Абрикосы с ванильным кремом



Кухня: Европейская кухня
Тип: Десерты из фруктов и ягод

Абрикосы с ванильным кремом

Ингредиенты:
абрикосы - 500 г
сахар - 150 г
ваниль - 1 стручок или ванилин - на кончике ножа
молоко - 500 г
крахмал - 1 ст. ложка
яичный желток - 2 шт.
хлопья миндаля обжаренные - 3 ст. ложки
корица молотая - 1 ч. ложка

Рецепт:
Абрикосы, сделав на кожице надрезы, опустите на 1-2 минуты в кипящую воду, затем - в холодную. Снимите кожицу, разрежьте абрикосы пополам, удалите косточки.

Из 3 ст. ложек сахара и 6 ст. ложек воды сварите сироп на сильном огне. Опустите в сироп фрукты и охладите.

Для крема стручок ванили разрежьте, извлеките мякоть, положите ее в 250 г молока, вскипятите. Оставшееся молоко взбейте с сахаром, крахмалом и желтками. Из кипящего молока уберите ваниль, постепенно влейте в него, взбивая, желтковую массу и варите на слабом огне, помешивая до загустения. Охладите.

При подаче залейте абрикосы ванильным кремом, посыпьте миндалем и корицей, оформите мелиссой.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Парфе из абрикосов
Кисель слоеный 2
Пирожное из слоеного теста с малиной
Кисель слоеный
Вишневая запеканка
Абрикосовый флан
Пудинг с клубникой и абрикосами
Абрикосовый торт
Пирожное ореховое
Яблочный пирог с имбирем
Ванильный соус
Каша "Тропический остров"
Соус ванильный с кофе
Торт "Пир"
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru