Вареники с фасолью и грибами



Кухня: Украинская кухня
Тип: Пельмени, вареники

Вареники с фасолью и грибами

Ингредиенты:
мука пшеничная - 3 стакана
вода - 500 г
яйцо - 2 шт.
соль для теста и начинки - 1/2 ч. ложки
фасоль - 1 стакан
сало топленое - 3 ст. ложки
лук репчатый - 3 головки
грибы сушеные - 100 г
перец красный молотый
масло сливочное - 80 г
сметана - 200 г

Рецепт:
Грибы замочите в холодной воде на 3-4 часа. Воду процедите, грибы промойте и сварите в этой же воде.

Фасоль замочите на 5-6 часов в холодной воде, затем сварите и протрите через сито.

Лук мелко нарежьте, обжарьте на сале до золотистого цвета, добавьте нарезанные грибы и обжарьте все вместе.

Из муки, воды, яиц и соли замесите тесто. Раскатайте его в пласт толщиной 1 мм и нарежьте квадратами 5х5 см.

Для начинки соедините пюре из фасоли, лук с грибами, соль и перец, хорошо размешайте.

На квадратики теста разложите начинку, соедините противоположные углы и защипайте края.

Вареники опустите в кипящую подсоленную воду и варите 8-10 минут. Готовые вареники всплывут на поверхность, после этого выньте их шумовкой и заправьте растопленным маслом. Отдельно подайте сметану.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Унаш
Рулет с мясом
Бефстроганов из индейки
Манты 3
Пельмени с горохом
Каша гречневая
Манты с тыквой
Пельмени с грибами или рыбой
Кундюмы запеченные с омлетом
Свинина тушенная с курагой
Грибы с фасолью
Пельмени старокурганские
Манты с зеленью и ревенем
Пирожки с грибами
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru