Винегрет с кальмарами

Тип: Винегреты

Винегрет с кальмарами

Ингредиенты:
кальмары замороженные (филе) - 40 г
картофель - 40 г
свекла - 50 г
морковь - 20 г
огурцы соленые - 20 г
горошек зеленый консервированный - 10 г
масло растительное - 10 г
лимонная кислота - 2%-й раствор - 5 мл
соль - 1 г

Рецепт:
Филе кальмаров разморозить в холодной воде, опустить на 3-6 минут в горячую воду (60-65 °С), очистить от пленки, промыть, опустить в подсоленный кипяток и варить 5 минут. Готовых кальмаров охладить и нарезать соломкой поперек волокон.

Свеклу сварить в кожице, охладить, очистить и нарезать кубиками.

Картофель и морковь нарезать кубиками или ломтиками, сварить на пару или припустить, охладить.

Подготовленные овощи соединить, заправить маслом, добавить очищенные и нарезанные кубиками огурцы, зеленый горошек, соль, раствор лимонной кислоты.

Готовый винегрет смешать с кальмарами.

Выход: 180 г.

Белки - 9,3 г, жиры - 11,1 г, углеводы - 10,9 г.

Калорийность - 176,7 ккал.

Примечание: на диеты 7, 8, 10 готовить винегрет без соли.

Приятного аппетита.

плохо

не очень

средне