Гратин из омаров



Кухня: Французская кухня
Тип: Горячие закуски с морепродуктами

Гратин из омаров

Ингредиенты:
омар вареный - 2 шт.
грибы мелкие свежие - 150 г
маргарин - 1 столовая ложка
лук репчатый мелко рубленный - 2 столовые ложки
томат-пюре - 1 столовая ложка
бульон куриный - 1/2 кубика
херес сухой - 50 г
мука пшеничная
сливки - 100 г
сыр тертый - 200 г
перец белый
перец кайенский
соль

Рецепт:
Омаров разрежьте вдоль, выньте мясо из клешней, хвоста и ножек, нарежьте его кубиками.

Грибы очистите, промойте, нарежьте ломтиками и обжарьте без изменения цвета на маргарине с добавлением лука.

Добавьте томатное пюре и бульонный кубик, влейте херес и прокипятите до выпаривания жидкости. Посыпьте мукой, размешайте, добавьте сливки и варите в течение 5 минут. Приправьте кайенским и белым перцем, солью, положите мясо омаров и прогрейте, не допуская закипания.

Уложите панцири на противень, наполните полученной массой и посыпьте тертым сыром.

Запекайте в разогретой духовке в течение 8-10 минут.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Гратин из омаров 2
Цыпленок в тыкве
Лазанья с говядиной
Шарики из риса
Голубцы с мясом и рисом
Томатный соус 6
Соус томатный основной
Томатный соус
Рагу из овощей 2
Говядина тушеная с грибами
Тортильяс
Лагман 3
Тарталетки с овощами
Воздушный рыбный пирог
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru