Грибы белые маринованные



Тип: консервирование грибов

Грибы белые маринованные

Ингредиенты:
грибы белые
маринад

Рецепт:
Грибы разбирают по размерам. У ножек срезают нижнюю часть с остатками корня.

Мелкие грибы используют целиком, у крупных отделяют шляпки от ножек и разрезают их на несколько частей. Ножки разрезают вдоль и маринуют отдельно. Подготовленные грибы варят в кипящей подсоленной воде (30 г на 1 кг очищенных грибов), шляпки 8-10 мин, ножки 15-20 мин. Откидывают на дуршлаг и промывают горячей водой. Вареные грибы заливают горячим маринадом и проваривают при слабом кипении до тех пор, пока они не осядут на дно. Затем грибы перекладывают в сухие подогретые банки, заливают маринадом, охлаждают и завязывают пергаментной бумагой.

Для маринада: на 1 л воды - соль 50 г, сахар 70-100 г, 5%-й уксус 100 г, перец черный горошком 6 шт., зонтики укропа 2-3 шт.

Приятного аппетита.
не очень
  1
отлично
  1
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Маслята маринованные
Рулетики из кильки с грибами
Овощи маринованные 2
Перец фаршированный
Свекольная ботва консервированная
Крыжовник маринованный
Чеснок маринованный
Маринованный лук-севок или многоярусный
Свекла маринованная с хреном
Свекла маринованная со смородиной
Чеснок маринованный с крыжовником
Кабачки консервированные
Маринад "Ассорти"
Свекла с медом и черносливом консервиров
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru