Желе малиновое



Тип: Желе

Желе малиновое

Ингредиенты:
малина - 300 г
вода - 900 г
сахар - 180 г
желатин - 40 г
лимонная кислота - на кончике ножа

Рецепт:
Желатин замачивают в восьмикратном количестве холодной кипяченой воды и оставляют для набухания до тех пор, пока крупинки не станут прозрачными. Откидывают на сито и дают стечь воде.

Малину перебирают, отжимают сок, сливают его в стеклянную посуду, закрывают крышкой и убирают в холодильник.

Мезгу (выжимки) заливают горячей водой, проваривают 10 минут, процеживают, добавляют сахар и при помешивании доводят до кипения. Охлаждают до 40 °С, соединяют с набухшим желатином, перемешивают и вновь доводят до кипения. После этого вливают отжатый сок и охлаждают.

Желе разливают в формы и охлаждают до застудневания.

Перед подачей желе освобождают от форм, погружая их на несколько секунд в горячую воду, и выкладывают на десертную тарелку или в вазочку.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Желе малиновое 3
Желе из малины
Малиновый мусс
Желе "Янтарь"
Желе с персиками
Желе фруктовое ягодное или винное
Мусс яблочный 2
Желе персиковое
Банановый мусс
Мусс ананасовый 3
Самбук из кураги 2
Самбук из хурмы 3
Банановый мусс 2
Мусс ананасовый
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru