Запеченные мидии



Тип: Холодные закуски с морепродуктами

Запеченные мидии

Ингредиенты:
мидии - 500 г
корень петрушки - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
лимон - 2 шт.
вино белое - 1 стакан
кетчуп - 4 ст. ложки
масло сливочное - 4 ст. ложки
сыр твердый - 5 ст. ложек
перец белый молотый
соль
зелень петрушки

Рецепт:
Мидий замочить в холодной воде на 2 часа, зачистить створки и промыть. Затем залить горячей водой, добавить коренья, соль и варить в течение 15 минут. У готовых мидий створки раскрываются; нераскрывшиеся моллюски не используют. У готовых мидий извлечь мякоть и хорошо ее промыть.

Лук мелко нарезать и обжарить на масле, добавить чеснок, влить вино и варить, пока оно не выпарится. Приправить кетчупом, солью, перцем и тушить еще 8 минут.

Раковины смазать маслом, разлить в них соус, положить мякоть мидий, посыпать сыром и запечь до золотистой корочки.

Подавать мидий горячими, оформив зеленью и ломтиками лимона.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Мидии с овощами
Корзиночки "Дары Нептуна"
Рыбный суп "Морской"
Мидии запеченные с пряностями
Мидии с луком в белом вине
Индейка-плакия
Салат из морепродуктов
Рыбный суп "Дары Нептуна"
Лягушачьи бедрышки тушенные в соусе
Плакия из индейки
Осетрина в вине
Мидии запеченные с пряностями 3
Рыбный суп 5
Рыбный суп 18
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru