Ингредиенты: морской гребешок или кальмары замороженные - 800 г морковь - 2 шт. лук репчатый - 2 головки корень петрушки - 2 шт. вода - 1 л рассол огуречный - 2 стакана перец душистый - 8 горошин лавровый лист - 1 шт. масло сливочное - 2 ст. ложки
Рецепт: Лук, морковь и корень петрушки очистите, нарежьте крупными кусочками, положите в кипящую воду, отварите в течение 20 минут, добавьте перец, лавровый лист. Отдельно прокипятите рассол в течение 3-5 минут, влейте его в пряный отвар и доведите до кипения.
Размороженных при комнатной температуре морских гребешков промойте, нарежьте ломтиками толщиной 1-1,5 см, опустите в кипящий отвар и варите 10-15 минут после закипания. Если вы готовите кальмаров - нарежьте их кусочками и варите 2-3 минуты.
При подаче полейте морских гребешков или кальмаров растопленным сливочным маслом, гарнируйте отварным картофелем или рассыпчатым рисом.
Рассольник домашний с кальмарами
Рассольник домашний
Рыба припущенная в рассоле
Ставрида отварная под соусом рассол
Рассольник с потрошками
Рассольник 4
Рассольник 12
Рассольник 10
Рассольник 2
Рассольник 14
Рассольник 8
Рассольник 15
Рассольник 6