Кекс лимонный



Тип: Кексы

Кекс лимонный

Ингредиенты:
мука пшеничная - 320 г
масло сливочное или маргарин - 150 г
сахар - 220 г
яйцо - 5 шт.
изюм или цукаты - 75 г
цедра - от 1/2 лимона
сахарная пудра - для посыпки

Рецепт:
Яичные белки отделяют от желтков и взбивают до устойчивой пены.

Масло растирают с сахаром до получения пышной массы и полного растворения сахара. Затем в 2-3 приема вводят яичные желтки и растирают добела. Добавляют тертую лимонную цедру, муку, изюм или цукаты, хорошо перемешивают и осторожно соединяют со взбитыми белками.

Форму смазывают маслом, посыпают сухарями или мукой, выкладывают тесто и выпекают в духовке, мелкие штучные кексы - при 200-210 °С в течение 15-20 минут, крупные - при 170-190 °С в течение 1-1,5 часа. Готовность кекса определяют, прокалывая его деревянной палочкой. Если кекс зарумянился, но внутри еще сырой, его можно накрыть влажной пергаментной бумагой и продолжить выпечку.

Готовый кекс освобождают от формы и посыпают после охлаждения сахарной пудрой.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Тортеллини с изюмом
Новогодние "шишки"
Кекс "Епископский"
Грушевый пирог 4
Торт "Серебряная свадьба" 12
Грушевая плетенка
Картофельные косички
Бисквитный кекс
Кекс "Столичный" 2
Новогодние шишки
Морковный пирог
"Бантики" с маком
Рождественский штоллен
Блинчики с изюмом
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru