Китайский бульон



Кухня: Китайская кухня
Тип: Бульоны

Китайский бульон

Ингредиенты:
курица - 1 кг
ребрышки свиные - 750 г
кости говяжьи трубчатые
корень имбиря - 50 г
лук репчатый - 4 головки
вода - 2,75 л

Рецепт:
С курицы снимите кожу, со свинины срежьте жир. Говяжьи кости разрубите пополам и удалите костный мозг.

Залейте подготовленные продукты холодной водой. Быстро доведите до кипения, уменьшите нагрев и снимите пену. Варите под крышкой при едва заметном кипении в течение 1,5 часа, периодически снимая пену.

Положите лук и нарезанный ломтиками имбирь, варите еще 30 минут.

Бульон охладите и снимите жир, затем процедите и вновь доведите до кипения.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Бульон костный
Бульон коричневый
Бульон фюме сильно концентрированный
Бульон мясной 4
Бульон костный 2
Бульон из птицы
Бульон мясо-костный
Бульон мясной 3
Бульон мясной
Паэлья 3
Бульон прозрачный
Бульон мясной с профитролями
Бульон "Дары моря"
Соус белый основной
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru