Крем из шампанского



Тип: Кремы и взбитые сливки

Крем из шампанского

Ингредиенты:
шампанское - 200 мл
желатин - 4 г
яйцо - 4 шт.
лимон - 1 шт.
сахар быстрорастворимый - 10 кусочков
ликер малиновый - 1 ст. ложка
мелисса - 1 веточка
малина - 4 шт.

Рецепт:
Желатин замочите в 100 мл холодной воды на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Выложите на сито, чтобы стекла вода.

Желтки отделите от белков, перемешайте их с шампанским. Тонкими полосками срежьте цедру с лимона, растолките ее с кусочками сахара, добавьте в шампанское. Полученную смесь взбивайте на горячей водяной бане, пока крем не загустеет. Введите желатин. Нагревайте массу на водяной бане до полного растворения желатина. Добавьте ликер.

Поставьте крем в ледяную воду и взбивайте до полного остывания. Затем введите взбитые белки, перемешивая крем снизу вверх. Крем разложите по бокалам или вазочкам.

При подаче оформите листиками мелиссы и ягодами малины.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Брусничный торт
Ягоды в желе из шампанского
Компот из черной смородины с малиной ли
Мусс из манго с ягодным соусом
Ароматный торт с персиками
Клубничный торт
Ягодный крюшон
Желе с шампанским
Клубничный мусс
Коктейль "Секси"
Дыня с шампанским
Мусс из белого шоколада
Соус из йогурта
Ананасовый торт с рисовой начинкой
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru