Ингредиенты: масло растительное или сливочное - 3 ст. ложки рис 'Увелка' - 225 г бульон куриный - 660 г чили порошок - 0,5 ч. ложки соль перец черный зерна - 0,5 ч. ложки масло сливочное - 60 г курица поджаренная - 1 тушка ветчина копченая, нарезанная на полосы - 300 г креветки вареные, очищенные - 300 г помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка (400 г) лук репчатый тонко нарезанный - 1 крупная луковица перец сладкий зеленый, нарезанный кружочками - 1 шт. чеснок измельченный - 2 зубчика душица - 1/2 ч. ложки тимьян - 1/2 ч. ложки
Рецепт: 1. Разогрейте 2 столовые ложки растительного масла или растопите 2 столовые ложки сливочного в жаропрочной кастрюле. Обжарьте лук без изменения цвета. Добавьте рис, помешайте. Обжаривайте несколько минут. Влейте бульон. Положите помидоры с соком, чеснок, чили, травы, соль и зерна черного перца. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите 18-20 минут, пока рис не впитает жидкость.
2. Отделите мякоть курицы и нарежьте кубиками. Разогрейте оставшееся растительное или сливочное масло. Обжарьте ветчину и кружочки зеленого перца.
3. Добавьте кусочки курицы, ветчину и зеленый перец к приготовленному рису, размешайте. Это блюдо можно приготовить заранее.
4. Перед подачей разогрейте блюдо, добавьте подогретые креветки.
Паелла
Паелла острый рис с курицей рыбой овощами
Картофель тушенный с брокколи 2
Фаршированный рулет из куриной ножки
Баранина под острым соусом
Паэлья 4
Наси горен жареный рис
Рулетики из баклажанов 4
Ризотто с курицей