Курица с шафраном



Тип: Блюда из птицы, дичи

Курица с шафраном

Ингредиенты:
курица тушкой около 1,5 кг - 1 шт.
вода - 1 л
морковь нарезанная ломтиками - 1 шт.
перец черный - 10 зернышек
шафран для соуса - щепотка
мука пшеничная для соуса - 2 ст. ложки
сливки для соуса - 100 г
соль
лук репчатый - 1 луковица
бульонные кубики (куриный бульон) - 1 шт.

Рецепт:
Разделайте курицу и снимите кожу.

Доведите воду с бульонным кубиком до кипения. Добавьте куски курицы, морковь, лук, зернышки перца и шафран. Вновь доведите до кипения и варите на слабом огне 15-20 минут. Выньте куски курицы и сохраняйте их теплыми в небольшом количестве бульона.

Процедите около 300г куриного бульона. Добавьте шафран. Взбейте муку со сливками и влейте, помешивая, в бульон. Варите соус на слабом огне около 5 минут. Если соус слишком густой, разбавьте его бульоном. Приправьте солью и перцем по вкусу.

Положите куски курицы на глубокое сервировочное блюдо и полейте соусом.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Рагу из креветок
Курица в укропном соусе
Пирожки с курицей и грибами
Куриный торт
Волованы с курицей и грибами
Чихиртма
Чхртма
Свинина с соусом из красного перца
Бульон канцлера
Капустный суп с пивом
Палтус в зеленом соусе
Цыплята с 171золотыми187 яйцами
Цыпленок с соусом шафран
Курица в вине
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru