Лосось с фенхельным соусом



Тип: Блюда из рыбы и морепродуктов

Лосось с фенхельным соусом

Ингредиенты:
лосось - 4 куска около 600 г
перец черный
соль
масло сливочное - 1 ст. ложка
кунжут семена поджаренные - 2 ст. ложки
лук зеленый рубленый - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 2 ч. ложки
молоко - 150 г
семена фенхеля молотые - щепотка
фенхель (крупный орень) - 2 шт.

Рецепт:
Очистите корень фенхеля и нарежьте кусочками. Положите в кастрюлю, залейте водой. Добавьте немного соли. Доведите до кипения и варите примерно 10-15 минут, до размягчения фенхеля. Откиньте на дуршлаг. Отвар сохраните.

Поместите фенхель, зеленый лук, петрушку и 100г фенхельного отвара в кухонный комбайн и перемешайте до образования однородного пюре. Вылейте в кастрюлю. Смешайте молоко с мукой и взбейте с пюре. Добавьте по вкусу специи и прогрейте, помешивая, пока пюре не загустеет. До подачи дайте постоять примерно 5 минут.

Растопите масло в сковороде и обжарьте лосося с каждой стороны по 3 -4 минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Выложите на 4 теплые тарелки, сверху посыпьте семенами кунжута. Фенхельный соус подайте отдельно.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Лепешка с кунжутом
Оссо-буко с фенхелем и соусом из красного апельсина
Салат из коровьего гороха с кукурузой и копченой рыбой
Суп из картофеля с фенхелем
Лосось с фенхелем
Салат из ананаса с фенхелем
Сыр с виноградом
Рулетики с лососем
Тушёный окорок с фенхелем
Пирог с лососем
Салат с бататом
Салат из спагетти
Запеканка с консервированным лососем
Блинчатый пирог с лососем
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru