Маринованная капуста с тмином и сливой



Тип: консервирование разное

Маринованная капуста с тмином и сливой

Ингредиенты:
капуста
сливы
уксус 5%-й
соль , сахар, тмин

Рецепт:
Капусту подготавливают, как обычно: удаляют кочерыжку и верхние листья, шинкуют узкими полосками шириной 5-6 мм. Бланшируют в кипящей воде 1 мин и охлаждают в холодной.

В пол-литровую банку вливают полстакана горячей заливки, закладывают вперемешку бланшированную белокочанную капусту, сливы (20% от массы капусты), щепотку тмина до плечиков так, чтобы рассол был до уровня капусты.

Пол-литровые банки стерилизуют 10-12 мин, литровые - 13-15.

Для заливки: на 1 л воды - сахар 125 г, соль 100 г, а в конце кипячения добавляют 5%-й уксус 250 г.

Не допускайте замораживания солений и маринадов. Замороженная продукция становится мягкой, теряет форму и быстро портится, грибы темнеют, и вкус их ухудшается.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Капуста маринованная с тмином и сливой
Капуста краснокочанная со сливами
Капуста в свекольном соке со сливами
Салат-коктейль с белокочанной капустой сыром
Приправа из слив
Салат из зеленого лука со сливами
Маринованные сливы
Салат "Ярослав"
Салат фруктово-овощной 2
Салат из свежей капусты с фруктами
Филе курицы с кисло-сладким соусом
Пикули
Фруктовый чатни
Капуста маринованная 2
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru