Маслята маринованные



Тип: консервирование грибов

Маслята маринованные

Ингредиенты:
грибы (маслята)
маринад

Рецепт:
У маслят обрезают нижнюю часть ножки, снимают со шляпки кожицу.

Мелкие грибы маринуют целиком, у крупных отделяют шляпки от ножек, режут на кусочки и маринуют по отдельности.

Подготовленные грибы помещают в дуршлаг, погружают несколько раз в холодную воду, дают ей стечь и сразу опускают в кипящую подсоленную воду. Варят в течение 7-10 мин, затем откидывают на дуршлаг и промывают горячей водой. Промытые грибы заливают горячим маринадом и варят до тех пор, пока грибы не осядут на дно. Грибы перекладывают в сухие нагретые банки, наполняя их на 1 см ниже верха горлышка. Заливают маринадом, охлаждают и завязывают пергаментной бумагой.

Для маринада: на 1 л воды - соль 50 г, сахар 70-100 г, 5%-й уксус 100 г или яблочный 200 г, перец душистый 6 горошин, лавровый лист 1 шт., корица 1 г.

Приятного аппетита.
хорошо
  1
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Грибы белые маринованные
Рулетики из кильки с грибами
Овощи маринованные 2
Перец фаршированный
Свекольная ботва консервированная
Крыжовник маринованный
Чеснок маринованный
Маринованный лук-севок или многоярусный
Свекла маринованная с хреном
Свекла маринованная со смородиной
Чеснок маринованный с крыжовником
Кабачки консервированные
Маринад "Ассорти"
Свекла с медом и черносливом консервиров
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru