Овощной фарш



Тип: Полуфабрикаты

Овощной фарш

Ингредиенты:
рис 'Увелка'
баклажаны
перец сладкий
морковь
лук репчатый
соль
перец молотый
зелень
помидоры
яйцо вареное

Рецепт:
Рис промывают холодной водой, опускают в кипящую подсоленную воду, доводят до кипения и варят при слабом нагреве до готовности (воды берут в 2 раза больше, чем риса). Помидоры ошпаривают, очищают от кожицы и нарезают кубиками.

Баклажаны очищают от кожицы, удаляют семена, посыпают солью и выдерживают 30 минут для удаления горечи, затем слегка отжимают от сока и нарезают мелкими кубиками. Если используют сладкий перец, у него удаляют плодоножку с семенами, мякоть нарезают.

Репчатый лук мелко нарезают и пассеруют на масле 5-7 минут, добавляют нарезанную мелкими кубиками морковь и пассеруют еще 10 минут при закрытой крышке. Добавляют баклажаны, сладкий перец, помидоры и прогревают еще 10- 15 минут.

Пассерованные овощи смешивают с готовым рисом, рублеными вареными яйцами, добавляют соль, перец и мелко рубленную зелень.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Свинина 6
Свинина 18
Свинина 9
Свинина 21
Свинина 15
Свинина 3
Свинина 12
Осенние мотивы
Соте из баклажанов
Икра баклажанная
Икра баклажанная 3
Блинчики "Рататуй"
Мясная запеканка с баклажанами
Рулетики из свинины с гранатом
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru