Парфе с хурмой и дыней



Тип: Мороженое, парфе

Парфе с хурмой и дыней

Ингредиенты:
лайм или лимоны - 4 шт.
яичный белок - 4 шт.
сахар - 150 г
хурма - 2 шт.
дыня небольшая - 2 шт.

Рецепт:
Желатин замочите по рецепту «Клубничный мусс»

Мелкой теркой сотрите цедру с 3 лаймов. От оставшегося лайма отрежьте 4 ломтика, отложите их в сторону. Из всех плодов лайма выжмите сок.

Белки взбейте, всыпая сахар в три приема. Добавьте 2/3 цедры и 150 мл сока лайма, перемешайте. Желатин распустите на слабом огне до полного растворения, не допуская кипения. Влейте его тонкой струйкой в белковую массу, постоянно помешивая. Форму кольцо сполосните холодной водой, выложите в нее массу, поставьте на 3 часа в холодильник.

Плоды хурмы промойте, разрежьте пополам, удалите косточки, очистите и протрите через сито, добавив оставшуюся цедру и сок лайма.

Перед подачей форму кольцо опустите на несколько секунд в горячую воду и опрокиньте парфе на блюдо, вокруг разложите пюре из хурмы. Оформите ломтиками лайма и шариками дыни.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Торт дынный
Самбук из хурмы
Салат с дыней и авокадо
Самбук из хурмы 2
Торт с шампанским
Крокеты фруктовые 2
Десерт "Шоколадные каннеллони с кремом
Крокеты фруктовые
Ягоды в желе из шампанского
Семга с креветками "Лукоморье"
Лукоморье
Соус из хурмы 2
Соус из хурмы
Компот из хурмы 3
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru