Печень фаршированная



Тип: Закуски горячие разные

Печень фаршированная

Ингредиенты:
печень говяжья - 300 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
каша гречневая - 100 г
яйцо - 1 шт.
зелень петрушки
зелень укропа
бульон - 1 стакан
перец черный молотый
соль - по вкусу

Рецепт:
Печень разрежьте вдоль по всей длине, часть мякоти вырежьте.

Для фарша сварите вязкую гречневую кашу.

Добавьте в нее пассерованный репчатый лук морковь, припущенную измельченную печень соль, перец и яйцо.

Образовавшееся в печени углубление наполните фаршем, края скрепите шпажками.

Залейте небольшим количеством бульона и тушите до готовности под крышкой на слабом огне.

При подаче печень полейте бульоном, в котором она тушилась, и оформите зеленью.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Печень фаршированная 3
Грудинка баранья фаршированная кашей
Щи по-царски
Торт из печеночного паштета
Салат из лосося и гречневой каши
Конвертики с паштетом
Паштет из сыра и печени
Омлет фаршированный куриной печенью и грибам
Паштет из птицы или дичи в тесте
Закуска из яиц и паштета
Бульон с клецками
Рулет из печени
Торт "Бутербродный"
Паштет из печени
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru