Пирог с помидорами и картофелем



Тип: Пироги и кулебяки

Пирог с помидорами и картофелем

Ингредиенты:
мука пшеничная (для теста) - 300 г
маргарин (для теста) - 100 г
картофель для теста и начинки - 200 г и 40 г
вода холодная (для теста) - 2 ст. ложки
лук репчатый мелко рубленный - 1 луковица
масло - 1 ст. ложка
брокколи мороженая - 250 г (1 пакет)
зелень петрушки рубленая - 3 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика толченых
яйцо - 4 шт.
молоко - 300 г
мускатный орех тертый - 0,5 ч. ложки
сыр тертый - 125 г
перец черный
соль
помидоры - 400 г

Рецепт:
Для приготовления пирога:

1. Для теста сварите и протрите картофель. Смешайте муку, картофель и мелко нарубленный маргарин. Смесь должна напоминать хлебные крошки. Добавьте воду и хорошо размешайте. Поставьте в холодильник на 20 минут. Раскатайте тесто для пирога и выложите им форму. Поставьте в холодильник на 15 минут. Разогрейте духовку до 200°С. Запекайте оболочку из теста «вслепую» 10 минут.

2. Спассеруйте для пирога лук на маргарине без изменения цвета. Разморозьте капусту и смешайте с луком. Слейте заливку помидоров и нарежьте их кусочками. Вареный картофель для пирога нарежьте кубиками.

3. Наполните картофельными кубиками оболочку из теста. Сверху посыпьте половиной сыра и петрушки. Добавьте помидоры и капусту. Каждый слой посыпьте солью, перцем и чесноком. Посыпьте пирог оставшимися сыром и петрушкой.

4. Взбейте для пирога яйца и молоко, добавьте мускатный орех, перец и соль по вкусу. Залейте смесью овощи. Запекайте пирог в духовке 35–45 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Квише из грибов
Кекс из цветной капусты
Пирог для Винни-Пуха
Запеканка овощная со свининой
Мусака из грибов и чечевицы
Запеканка с лососем 2
Макароны с брокколи и помидорами под сли
Запеканка с баклажанами 2
Пирог с брокколи
Пастицио
Брокколи со сливочным соусом
Запеканка с макаронами
Пирог с лососем
Запеканка слоеная с мясом и сыром
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru