Рыбные рулетики в соусе



Тип: Горячие закуски с морепродуктами

Рыбные рулетики в соусе

Ингредиенты:
камбала - 900 г филе
мясо крабовое - 180 г
апельсины - 1 шт.
огурцы - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
херес - 1/2 стакана
масло оливковое - 3 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
сок лимонный - 1 ст. ложка
молоко - 2 ст. ложки
крахмал - 2 ст. ложки
соль
перец черный молотый

Рецепт:
Филе рыбы разрезать на порции, смазать смесью оливкового масла, соли, перца, тертого лука, лимонного сока. На каждую порцию рыбы положить по кусочку крабового мяса, свернуть рулетиком, перевязать шпагатом и оставить на 40 минут.

Рулетики уложить в сотейник, залить хересом, 2 стакана горячей воды и припустить в течение 30 минут. Вынуть рулетики, освободить от шпагата и убрать в теплое место.

Для соуса крахмал развести в молоке и влить в кипящий бульон, в котором припускались рулетики, вновь довести до кипения, добавить растительное масло и соль.

Готовые рулетики выложить на блюдо, полить соусом, оформить ломтиками огурца и дольками апельсина.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Рулетики рыбные в соусе
Утка или гусь с апельсиновым соусом
Рыбные рулетики 5
Закуска из камбалы под апельсиновым маринадом
Фондю с крабами
Рыбные рулетики 3
Фондю с крабами и креветками
Телапия в глазури
Камбала с огурчиком
Фруктовые блинчики с мороженым
Салат с сыром и фруктами
Говядина с апельсинами
Ребрышки пикантные
Винегрет "морской"
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru