Салат с ветчиной и макаронами



Кухня: Итальянская кухня
Тип: Салаты с макаронными изделиями

Салат с ветчиной и макаронами

Ингредиенты:
ветчина - 120 г
макаронные изделия (бантики, пенне, ракушки и др.) - 50 г
капуста белокочанная - 200 г
морковь вареная - 50 г
корень сельдерея вареный - 50 г
масло сливочное - 100 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сливки нежирные - 2 ст. ложки
яичный желток - 1 шт.
уксус 3%-й - 1 ч. ложка
горчица готовая - 1 ч. ложка
сметана - 1 ст. ложка
зелень петрушки
соль и сахар по вкусу

Рецепт:
Макаронные изделия отварите в большом количестве кипящей подсоленной воды до готовности, откиньте на дуршлаг, охладите.

Капусту нашинкуйте соломкой, помните с солью и сахаром, сок отожмите. Морковь и сельдерей нарежьте соломкой.

Для соуса растопите масло, добавьте муку, обжарьте без изменения цвета, охладите и разбавьте теплыми сливками. Прогрейте до загустения, охладите и добавьте яичный желток, горчицу, уксус, соль и сахар. К остывшему соусу примешайте сметану.

Соедините подготовленные продукты с ветчиной, нарезанной соломкой, заправьте соусом.

При подаче оформите салат зеленью.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Салат "Датский"
Салат из макарон
Салат с макаронами "Датский"
Салат "Паради"
Салат из макарон с цветной капустой
Рулет рыбный "Пальмира"
Пальмира
Запеканка с цветной капустой и ветчиной
Салат из макарон и авокадо
Лобстер термидор 2
Лобстер термидор
Салат из сыра с яблоками и ветчиной
Мясной салат "Пикантный"
Салат "Бокер"
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru