Суп из сельдерея



Тип: Супы-пюре

Суп из сельдерея

Ингредиенты:
бульон - 1,2 л
корень сельдерея - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
орехи грецкие - 100 г
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 50 г
сыр - 100 г
портвейн - 2 ст. ложки
соль и перец

Рецепт:
Нарежьте сельдерей и лук, измельчите грецкие орехи. Обжарьте овощи на масле до размягчения. Уменьшите огонь, добавьте грецкие орехи и муку. Немного охладите и, непрерывно помешивая, медленно влейте бульон. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на слабом огне 20 минут.

Приправьте суп специями, протрите через сито. Прогрейте на слабом огне. Добавьте в суп натертый сыр, затем портвейн (по желанию).

При подаче оформите листьями сельдерея или гренками.

Совет мастера

Чтобы приготовить гренки, положите кубики хлеба в микроволновую печь на 3-4 минуты, время от времени их переворачивая. Растопите 40 г сливочного масла и перемешайте с гренками так, чтобы масло впиталось в хлеб.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Суп-пюре из кролика
Чернослив фаршированный 2
Равиоли с грибным соусом
Говяжий язык с пикулями
Руладен с ореховой начинкой
Ризотто с бараниной
Филе утки с ароматными травами
Утиная грудка с соусом из портвейна
Говяжий язык с пикулями по рецепту бабушки
Утка с ароматными травами
Вешенки с говяжьим рагу и луковым соусом
Соус камберленд
Рулетики капустные
Картофельная лазанья
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru