Суфле ванильное



Тип: Муссы, самбуки, суфле

Суфле ванильное

Ингредиенты:
яйцо - 12 шт.
молоко - 240 г
сахар - 240 г
мука пшеничная - 50 г
масло сливочное - 15 г
ванилин - на кончике ножа
сахарная пудра - 1 ст. ложка
сливки или молоко для подачи - 900 г

Рецепт:
Яичные белки отделяют от желтков. Белки охлаждают и взбивают до устойчивой пены.

Желтки растирают с сахаром, добавляют муку, разведенный горячей водой ванилин, теплое молоко и, непрерывно помешивая, проваривают смесь до загустения. Готовую смесь сразу тонкой струйкой вливают во взбитые белки, непрерывно помешивая.

Массу выкладывают в смазанные маслом формы для суфле или на сковороду. Немедленно выпекают в духовке при 220 °С 12-15 минут (при этом масса увеличится в объеме в 2-2,5 раза).

Подают сразу после выпечки (иначе суфле осядет), посыпав сахарной пудрой. Отдельно в молочнике или сливочнике подают холодное кипяченое молоко или сливки.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Ореховые тортики
Трубочки со сливками
Торт "Славянка"
Рябина в тесте
Мутаки шемаханские
Пирожное песочное
Торт "Снежный"
Шакер-пури
Торт "Цветы дождя"
Тарталетки с ежевикой
Грушево-миндальный пирог
Волшебные кексы
Пирожное "катаиф" 2
Пирожное "катаиф" 6
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru