Тутырылган-тауык заливной



Кухня: Башкирская кухня
Тип: Холодные закуски с птицей

Тутырылган-тауык заливной

Ингредиенты:
курица - 1 шт.
яйца - 6 шт.
молоко - 1/2 стакана
сливочное масло - 100 г
желатин - 1 ст. ложка
бульон осветленный - 750 г
соль по вкусу

Рецепт:
У курицы очень осторожно отделить кожу от мяса, не снимая.

Взбить яйца с маслом и молоком, наполнить смесью пространство между кожей и мясом, все отверстия зашить. Завернуть курицу в марлю, опустить в горячую воду и довести до кипения на среднем огне, затем курицу варить на медленном огне в течение 1 ½ - 2 часа. В процессе варки сделать несколько проколов.

Затем курицу охладить, порубить на куски и уложить на блюдо.

Замоченный желатин распустить в бульоне, довести до кипения, процедить. Залить куски курицы ¾ приготовленного желе и поставить в холодильник до застудневания.

Затем блюдо украсить ломтиками лимона, зеленью и кусочками овощей и залить оставшимся желе. Поставить блюдо в холодильник до застудневания.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Бульон куриный с заварными клецками
Тутырлган-таук
Крем ванильный 2
Рулет из птицы 2
Пирог с индейкой
Крокеты из курицы по старинному рецепту
Заливное из курицы
Фаршированное филе курицы под майонезом с жел
Ассорти мясное заливное 2
Ассорти мясное заливное
Торт для принца
Рулет из курицы с клюквенным желе
Торт "Королевское суфле"
Нежный яблочно-сливовый пирог
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru