Фисташковый крем



Тип: Кремы и взбитые сливки

Фисташковый крем

Ингредиенты:
фисташки несоленые очищенные - 100 г
сахарная пудра - 1 ст. ложка
масло сливочное - 1 ч. ложка
манго - 1 шт.
сок - 1 лайма или
лимон - 2 шт.
сливки высокой жирности - 200 мл
апельсины - 1 шт.

Рецепт:
Ядра фисташек ошпарьте, обдайте холодной водой, удалите шелуху, порубите половину ядер. Приготовьте грильяж, для чего сахарную пудру растопите на слабом огне, всыпьте измельченные фисташки, обжарьте. Выложите массу на тарелку, смазанную маслом, дайте остыть.

Манго очистите, срежьте мякоть вокруг косточки, протрите через сито, добавьте оставшиеся ядра фисташек и сок лайма. Разложите крем в 4 стакана, охладите.

Малину протрите через сито, добавьте сахар, лимонный сок, тщательно размешайте. Пюре положите на фисташковый крем, охладите.

Сливки взбейте в устойчивую пену. С апельсина тонкими полосками срежьте цедру.

При подаче на малиновое пюре выложите взбитые сливки, оформите грильяжем из фисташек и цедрой.

Приятного аппетита.
Вы будете первым кто оценит этот рецепт.
Ваша оценка:
Комментарии (0, 0 положител., 0 отрицател.):

Ваше имя
отзыв
комментарий



Источник: Миллион Меню
загрузка...


Похожие рецепты:
Марципановые суши
Салат фруктовый с ликером
Салат мясной с фруктами
Салат-коктейль с белокочанной капустой и
Мусс из апельсинов
Ароматный торт с персиками
Салат с ветчиной 4
Ассорти из фруктов 3
Салат "Экзотический" 3
Салат из авокадо и манго с гранатов
Салат из моркови с апельсинами
Сангрия
Курица запеченная с фруктами
Мусс из манго с ягодным соусом
Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru