1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 270    


загрузка...


Язык отварной с гарниром
язык говяжий, свиной или бараний - 700 г
морковь - 20 г
лук репчатый - 20 г
корень петрушки - 16 г
соль
перец горошком
соус сметанный с хреном
картофель или зеленый горошек в масле - для гарнира

рецепт


Свинина жареная
свинина (окорок, корейка) - 2 кг
жир топленый - 50 г
соль
перец молотый - по вкусу
чеснок - 6-7 зубчиков
картофель - 2,5 кг
помидоры консервированные и огурцы консервированные - 300 г
зелень петрушки (веточки) - для оформления

рецепт


Бифштекс с яйцом
говядина (вырезка) - 650 г
яйцо - 4 шт.
жир животный топленый - 40 г
маргарин или масло топленое - 20 г
корень хрена - 100 г
картофель
помидоры или консервированные - 200 г
соль
перец молотый
зелень (веточки) - для оформления

рецепт


Антрекот с луком
говядина (толстый или тонкий край) - 650 г
лук репчатый - 560 г
жир топленый - 40 г
мука пшеничная - 20 г
масло для фритюра - 300 г
соль
перец молотый
зелень петрушки (или укропа) веточки - для оформления

рецепт


Бефстроганов
говядина (вырезка, толстый, тонкий край) или телятина (корейка, окорок) - 950 г
лук репчатый - 350 г
масло топленое или маргарин - 90 г
мука пшеничная - 36 г
сметана - 270 г
картофель (для гарнира) - 1,5 кг
сало растительное или топленое - 90 г
помидоры - 3-6 шт.
соль - по вкусу
зелень петрушки или укропа

рецепт


Поджарка 2
говядина (толстый край) или баранина - 950 г, или свинина (корейка, окорок) - 880 г
лук репчатый - 300 г
жир топленый - 90 г
томат-пюре - 120 г
зелень петрушки , укропа или любистока - 60 г

рецепт


Котлеты натуральные из баранины
баранина (корейка с реберной косточкой) - 690 г
жир животный топленый - 40 г
масло сливочное - 20 г
соль
перец молотый
помидоры
огурцы - для оформления
зелень - для оформления

рецепт


Эскалоп
свинина или телятина, или баранина (корейка без косточки) - 600 г
жир - 40 г
хлеб пшеничный - 4 кусочка
соль
перец молотый - по вкусу
зелень петрушки и укропа - для оформления

рецепт


Котлеты отбивные из свинины
свинина (корейка с реберной косточкой) - 650 г
яйцо - 1 шт.
сухари молотые - 90 г
жир - для жаренья
масло сливочное для подачи - 40 г
соль
перец молотый

рецепт


Шницель из телятины
телятина (окорок или мякоть корейки) - 600 г
яйцо - 1 шт.
сухари молотые - 90 г
масло растительное и топленое - 50 г
каперсы - 30 г
лимон - 1 шт.
масло сливочное - 50 г
соль
перец молотый
зелень - для оформления

рецепт


Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru