1 ... 6 7 8 9 10 11 12 13 ... 164    


загрузка...


Щука паровая
щука - 1 щука (800–12
овощи для отвара (морковь, лук, сельдерей, - 300 г
вино белое сухое - 3/4 стакана
лук репчатый нарезанный - 6 столовых ложек
масло сливочное - 150 г
сливки 20%-й жирности - 2 столовые ложки
соль

рецепт


Рыба 3
палтус филе - 200 г
масло сливочное - 20 г
масло оливковое - 40 г
грибы свежие - 80 г
лук репчатый - 80 г
мука пшеничная - 10 г
сметана - 60 г
зелень петрушки - 6 г
перец черный
соль

рецепт


Скумбрия жаренная на решетке
масло сливочное - 50 г
зелень петрушки и укропа, рубленая - 4 столовые ложки
соль
сок 1 лимона
скумбрия филе - 600 г

рецепт


Скумбрия в луковом соусе
скумбрия крупная, филе - 8
мука пшеничная - 1/2 стакана
соль - 1,5 ч. ложки
перец черный молотый - 1/4 ч. ложки
масло сливочное - 2 столовые ложки
лук репчатый нарезанный кольцами - 1 стакан
зелень петрушки измельченная - 1 столовая ложка

рецепт


Судак со щавелем
судак - 500—600 г
щавель - 500 г
яичный желток - 2
горчица готовая - 1 чайная ложка
эстрагон - 3 веточки
лимон - 1/4
вода - 1 стакан
вино белое сухое - 1 стакан
овощи (лук, морковь,белые коренья) - 200 г
перец - 2 горошины
гвоздика - 1
лавровый лист - 1
соль

рецепт


Креветки в соусе
креветки свежие неочищенные - 700 г
масло сливочное - 3 столовые ложки
соль - 1 1/4 чайной ложки
перец молотый - 1/4 ч. ложки
коньяк - 2 столовые ложки
лук репчатый мелко нарезанный - 1/4 стакана
томатная паста - 1 столовая ложка
вино белое сухое - 1/3 стакана
чабер - 1/8 чайной ложки
сливки 20%-й жирности - 1/3 стакана

рецепт


Рыба в "конверте"
рыба (филе палтуса или морского окуня) - 6 кусков (по 200 г)
масло сливочное - 6 столовых ложек
лук репчатый мелко нарезанный - 3 столовые ложки
грибы свежие - 250 г
зелень петрушки мелко нарезанная - 1 столовая ложка
мука пшеничная - 3 столовые ложки
молоко - 1 стакан
соль - 2,5 ч. ложки
перец черный молотый - 1/4 ч. ложки

рецепт


Рыбные толченики
рыба свежая - 500 г
мука пшеничная - 30 г
масло растительное - 40 г
лук репчатый - 40 г
соль
перец

рецепт


Рыба в кляре из белого вина
рыба свежая речная (карп, щука, окунь и т.п.) - 800 г
вино белое - 100 г
масло растительное - 1 ст. ложка плюс для жарения
яйцо - 2 шт.
мука пшеничная - 120 г
лимон - 1 шт.
соль
зелень петрушки

рецепт


Карп тушенный с овощами
карп свежий - 800 г
мука пшеничная - 30 г
масло растительное - 100 г
лук репчатый - 50 г
коренья (морковь, петрушка) - 150 г
томат-пюре - 50 г
лимон - 1 шт.
вино красное - 125 г
сахар
соль
перец молотый

рецепт


Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru