1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 13    


загрузка...


Бульон коричневый
кости мясные - 1 кг
вода - 1.5 л
морковь - 15 г
лук репчатый - 14 г
корень петрушки - 16 г

рецепт


Рыбный бульон 4
маргарин или животное масло - 50 г
лук репчатый - 200 г
* кости белой рыбы (лучше палтуса, хека или камбалы) - 2 кг
сок 0,5 лимона
перец - 6 горошин
лавровый лист - 1 шт.
зелень петрушки

рецепт


Белый овощной бульон
лук репчатый - 100 г
морковь - 100 г
зелень сельдерея - 100 г
лук-порей - 100 г
вода - 1,5 л

рецепт


Коричневый овощной бульон
лук репчатый - 100 г
морковь - 100 г
зелень сельдерея - 100 г
лук-порей - 100 г
масло подсолнечное - 60 мл
помидоры - 50 г
грибы резаные - 50 г
перец - 6 горошин
вода - 1,5 л
дрожжи - 5 г

рецепт


Уваренный бульон из телятины
кости телячьи - 4 кг
* телячьи голяшки, разрубленные вдоль - 2 шт.
вода - 4 л
морковь - 400 г
лук репчатый - 200 г
зелень сельдерея - 100 г
помидоры - 1 кг
грибы - 200 г
специи (1 большой букет)
чеснок в кожуре (по желанию) - 4 зубчика

рецепт


Бульон для варки рыбы
вода - 1 л
соль - 10 г
морковь (ломтики) - 50 г
лавровый лист - 1 шт.
корень петрушки - 2-3 шт.
уксус - 60 мл
перец горошек - 6 шт.
лук репчатый (ломтики) - 50 г
тимьян - 1 веточка

рецепт


Бульон мясной с фаршированными огурцами
мякоть говядины (лопаточная часть) - 150 г
огурец - 1 шт.
лук репчатый - 1/4 головки
масло сливочное - 1 ст. ложка
зелень укропа - 5 г
сыр - 5 г
яйцо вареное - 1/2 шт.
вода - 2 1/2 стакана

рецепт


Бульон рыбный с фрикадельками
филе форели - 400 г
лук репчатый - 1 головка
рис 'Увелка' вареный - 1 ст. ложка
бульон рыбный - 1 1/2 л
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

рецепт


Бульон с грибными клецками
грибы белые - 400 г
колбаса вареная - 200 г
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
сухари молотые - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
Для бульона:
мякоть говядины - 160 г
кости говяжьи - 240 г
морковь - 1/4 шт.
корень петрушки - 1/4 шт.
лук репчатый - 1/4 шт.
вода - 5 стаканов
соль - по вкусу

рецепт


Бульон "Дары моря"
филе куриное вареное - 100 г
огурец - 1 шт.
мидии консервированные - 140 г
морские гребешки вареные - 100 г
Для бульона:
кости куриные - 100 г
морковь - 1/4 шт.
корень петрушки - 1/4 шт.
лук репчатый - 1/4 шт.
вода - 1 стакан
соль - по вкусу

рецепт


Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru