1 2 3 4 5 6 7 8 9    


загрузка...


Колбаски "Бистро" из говядины
черева свиная тонкая - 1,8 м
говядина (лопатка) - 900 г
крошки хлебные - 2 стакана
соль крупная - 2 1/4 ч. ложки
перец черный молотый - 1 ч. ложка
тмин сушеный - 1/2 ч. ложки
кориандр молотый - 1/4 ч. ложки
мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
желтки яичные взбитые - 2 шт.

рецепт


Кишке
черева баранья среднего диаметра - 1 м
мякоть баранины (шейная часть) - 900 г
лук репчатый рубленый - 2 головки
соль крупная - 2 ч. ложки
перец черный молотый - 1 ч. ложка
желтки яичные - 2 шт.
мука - 1/2 чашки

рецепт


Колбаски из говядины с горчицей
черева свиная среднего диаметра - 1,2 м
мякоть говядины - 900 г
чеснок рубленый - 2 ст. ложки
семена горчицы - 2 ч. ложки
листья розмарина, измельченные - 2 ч. ложки
соль крупная - 2 ч. ложки
перец черный молотый - 1 ч. ложка
сахар - 1 ч. ложка
перец красный молотый - 1/2 ч. ложки
горчица дижонская - 1 ст. ложка

рецепт


Бараньи колбаски с имбирем и фруктами
черева баранья тонкая - 1,2 м
мякоть ягненка , нарезанная кубиками - 1 кг
сало баранье, нарезанное кубиками - 227 г
соль крупная - 1 ч. ложка
перец черный молотый - 1 ч. ложка
абрикосы сушеные, нарезанные - 2 ст. ложки
имбирь рубленый - 1 ст. ложка
лимонный сок или белое вино - 2 ст. ложки

рецепт


Мергез
черева свиная - 1,8 кг
мякоть баранины - 1,5 кг
сало баранье - 450 г
паприка молотая - 3 1/2 ст. ложки
тмин молотый - 1 ст. ложка
перец кайенский - 1 ст. ложка
семена аниса молотые - 1 ч. ложка
душица сушеная - 1 ч. ложка
перец черный молотый - 1 ч. ложка
смесь пряностей - 1/2 ч. ложки
чеснок рубленый - 1 ч. ложка
вода холодная - 3/4 чашки

рецепт


Грибы фаршированные колбасой
грибы (большие шляпки) - 18 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
колбаса - 120 г
лук репчатый рубленый - 2 ст. ложки
оливковое масло - 2 ст. ложки
крошки хлебные - 1/4 стакана
душица сушеная - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый - по вкусу
соль крупная - по вкусу
херес сухой - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
чеснок рубленый - 1 ч. ложка
сыр моцарелла - 120 г

рецепт


Роллы с колбасной начинкой
оливковое масло - 1 ст. ложка
колбаса по-деревенски - 230 г
капуста белокочанная - 100 г
зеленый лук рубленый - 1 чашка
морковь нашинкованная - 1/2 чашки
грибы рубленые - 1/2 чашки
сладкий перец зеленый, рубленый - 1/4 чашки
корень имбиря молотый - 1 ст. ложка
перец белый молотый - по вкусу
соевый соус - 2 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
белок яичный - 1 шт.
тесто сдобное - 300 г
масло

рецепт


Мясо в кисло-сладком соусе
свинина
крахмал
морковь
соевый соус
уксус
сахар
растительное масло
кунжутное масло
яйцо
соль
вода

рецепт


Закуска из запечённых мозговых костей с салатом из петрушки
кости мозговые телячьи - 8 шт. по 8 см
соль
оливковое масло - 1 ст. ложка
хлеб зерновой - 8 ломтиков
соль морская
Для салата:
смесь листьев петрушки, сельдерея и рукколы - 700 г
лук-шалот нарезанный - 1 ст. ложка
каперсы - 2 ч. ложки
оливковое масло - 2 ст. ложки
лимонный сок свежевыжатый - 2 ч. ложки
перец черный свежемолотый
соль

рецепт


"Птички в клетке"
вырезка говяжья
маслины или оливки без косточек
цедра лимона
сироп Гренадин
кляр
соль
перец

рецепт


Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru