1 2 3 4 5    


загрузка...


Колбаски из мяса курицы 2
черева свиная или баранья - 1,5 м
мякоть курицы , нарезанная кубиками - 2,3 кг
молоко сухое обезжиренное - 1 чашка
соль крупная - 1 ст. ложка + 2 ч. ложки
лук сушеный - 1 ст. ложка
паприка молотая - 1 ст. ложка
сахар - 1 ст. ложка
кориандр молотый - 2 ч. ложки
чеснок сушеный - 1 ч. ложка
душица сушеная - 1 ч. ложка
мускатный орех молотый - 1 ч. ложка
семена горчицы молотые - 1 ч. ложка
аскорбиновая кислота - 1/4 ч. ложки

рецепт


Рулетики с беконом 2
филе куриное - 450 г
сыр твердый - 100 г
зелень петрушки - 20 г
грецкие орехи - 50 г
растительное масло - 2 ст. ложки
томат-пюре - 2 ст. ложки
бульон куриный - 2 стакана
сливки - 1/2 стакана
персики - 2 шт.
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
перец черный молотый
соль

рецепт


Жюльен из курицы
мякоть курицы - 300 г
грибы - 300 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
бульон куриный - 1 стакан
сливочное масло - 5 ст. ложек
сливки густые - 1 стакан
сыр твердый тертый - 1 ст. ложка
соль

рецепт


Шашлычки из утки с овощами
филе утиные жареные - 12 шт.
капуста цветная и брокколи - по 12 соцветий
морковь - 1 шт.
патиссоны маринованные мелкие - 12 шт.
помидоры черри - 12 шт.
лук серебристый маринованный - 12 шт.
корнишоны - 12 шт.
сметана - 2 ст. ложки
майонез - 2 ст. ложки
кетчуп острый - 2 ст. ложки
перец красный молотый

рецепт


Утка с нектаринами
филе утиные - 2 шт.
нектарин - 1 шт.
морковь - 3 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
бульон мясной - 1 стакан
желтки яичные - 2 шт.
коньяк - 3 ст. ложки
перец черный молотый
соль

рецепт


Утка фаршированная мясом и грибами
утка - 1 шт.
фарш мясной - 350 г
шампиньоны - 100 г
сливочное масло - 3 ст. ложки
лук репчатый - 2 головки
грудинка копченая - 100 г
картофель - 1 шт.
зелень петрушки - 10 г
яйцо - 1 шт.
коньяк - 2 ст. ложки
цедра 1 лимона
майонез - 3 ст. ложки
мускатный орех тертый
перец белый молотый
соль

рецепт


Жюльен из утки
филе утиное - 500 г
шампиньоны - 150 г
картофель - 5 шт.
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
оливковое масло - 5 ст. ложек
Для соуса:
мука пшеничная - 1 ст. ложка
бульон куриный или молоко - 1 стакан
сливочное масло - 5 ст. ложек
сметана - 1 стакан
сыр - 150 г
перец черный молотый
соль

рецепт


Гусиная печенка с лесными ягодами
томат-пюре гусиная - 500 г
ягоды лесные - 200 г
оливковое масло - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
бренди - 4 ст. ложки
перец черный молотый
соль

рецепт


Фрикадельки из индейки 3
мякоть индейки - 500 г
лук репчатый - 1 головка
батон черствый - 1 ломтик
яйцо - 1 шт.
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
базилик рубленый - 1 ч. ложка
панировочные сухари - 3 ст. ложки
зелень укропа сушеная - 1 ч. ложка
растительное масло - 3 стакана
сливочное масло - 3 ст. ложки
перец красный молотый
соль

рецепт


Корзиночки с домашней птицей
корзиночки песочные - 4 шт. по 20-25 г
птица домашняя жареная - 120 г
шампиньоны - 20 г
соус - 60 г
зелень

рецепт


Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru