1 2 3 4 5 6 7    


загрузка...


Закуска из морской рыбы
рыба морская - 1 кг
сок лимонный для маринада - 4 ст. ложки и для соуса - 1 ч. ложка
масло растительное - 4 ст. ложки
уксус - 2 ч. ложки
лук репчатый - 1 головка
мята измельченная для маринада и соуса
соль и перец
майонез густой - 2 ст. ложки
йогурт натуральный - 3 ст. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
зелень (веточка) - для оформления

рецепт


Тарталетки с сардинами
тарталетки (см. рецепт «Тарталетки (корзиночки)») - 8 шт.
помидоры - 500 г
лук репчатый - 2 головки
чеснок - 2 зубчика
сардины в масле - 100 г
маслины без косточек - 40 г
масло растительное - 2 ст. ложки
томатная паста - 2 ст. ложки
сахар - 1 ч. ложка
сок лимонный - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль
зелень

рецепт


Рулетики
семга слабосоленой - 110 г филе
сыр сливочный и белый 50% - ой жирности 7 г - 30 г
лук репчатый - 25 г
салат листовой - 25 г
уксус 3% - ый - 5 г
смородина красная - 11 г
- 7 г

рецепт


Рулет рыбный 2
судак - 50 г филе
форель - 30 г филе
сливки 33% - ой жирности - 30 г
коньяк - 10 г
лук-порей - 10 г
вино белое - 50 г
майонез - 30 г
лимон - 40 г
огурцы - 15 г
форель копченая - 25 г
зелень петрушки - 4 г
карри - 3 г
специи

рецепт


Мусс из семги "Нежность"
семга слабосоленой - 100 г филе
сливки 33% - ой жирности - 30 г
желатин и для рыбного желе 2 г - 1,5 г
шампиньоны консервированные - 20 г
огурцы свежий - 5 г
лимон - 10 г
масло сливочное - 10 г
зелень петрушки - 5 г
бульон рыбный прозрачный (Рыбное желе) - 50 г

рецепт


Темпура
горбуша - 250 г филе
лук репчатый - 1 головка
перец сладкий - 2 шт.
мука пшеничная - 4 ст. ложки
яичный белок - 3 шт.
вино белое - 2 ст. ложки
соевый соус - 1 ст. ложка
редька - 1 шт.
имбирь тертый - 1/2 ч. ложки

рецепт


Рыбные оладьи
хек - 250 г филе
мука кукурузная - 1 ст. ложка
соевый соус - 1 ст. ложка
яйцо - 1 шт.
вино белое - 1 ст. ложка
сахар - 2 ч. ложки
масло растительное - 2 1/2 ст. ложки
соль и перец черный молотый - по вкусу
листья зеленого салата

рецепт


Рыбные рулетики 2
рыба без кожицы и костей - 400 г филе
имбирь тертый
соль
картофель вареный - 60 г
морковь вареная - 40 г
огурцы свежие или маринованные - 40 г
горошек зеленый консервированный - 40 г
майонез густой - 100 г

рецепт


Нежное филе лосося
лосось - 1 кг филе
бульон рыбный - 0,5 л (из 2 кубиков)
лимон - 1/3 шт.
лук репчатый - 2 шт.
сметана - 300 г
шпинат - 200 г
масло растительное - 2 ст. ложки
анис - 2 ч. ложки
зелень петрушки
перец черный молотый
соль

рецепт


Камбала с шампиньонами
камбала - 250 г
шампиньоны - 300 г
сало шпик - 100 г
масло сливочное - 200 г
зелень укропа - 8 веточек
лук репчатый - 2 головки
лимон - 2 шт.
сок лимонный - 9 ст. ложек
мука пшеничная - 8 ст. ложек
перец черный молотый
соль

рецепт


Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru