1 2 3 4 5 6 7    


загрузка...


Горячая закуска "Сударушка"
оладьи картофельные - 10 шт.
семга соленая - 100 г филе
икра красная - 3 ст. ложки
маслины без косточек - 10 шт.
соус с шафраном - 1/2 стакана
яйцо перепелиное - 2 шт.

рецепт


Филе лосося с сыром
лосось - 200 г филе
сыр пармезан - 100 г
шампиньоны вареные - 50 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
лимон - 1/2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
зелень укропа
листья салата зеленого
перец черный молотый, соль по вкусу

рецепт


Горячая закуска "Яблочный спас"
горбуша - 200 г филе
судак - 200 г
яблоки - 1 шт. и ранет маринованные - 4 шт.
орехи грецкие рубленые - 2 ст. ложки
мед - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
соус белый - 1/2 стакана
перец белый молотый, соль по вкусу

рецепт


Горячая закуска "Стерлядь обская"
стерлядь обская - 2 шт.
раки - 80 г мяса
ананас - 100 г
соус сметанный - 1/2 стакана
хрен тертый - 2 ст. ложки
горчица готовая - 2 ст. ложки
лук зеленый - 10 г
перец черный молотый, соль по вкусу

рецепт


Рыбные крокеты
рыба - 400 г филе
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 1 ст. ложка
картофель - 2-3 шт.
сыр тертый - 50 г
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная и сухари белые молотые для панирования - по 1/2 стакана
приправа для рыбных блюд - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
оливки , фаршированные перцем - 24 шт.
масло растительное

рецепт


Помидоры фаршированные запеченные
помидоры - 8 шт.
анчоусы - 100 г
сухари панировочные - 120 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
каперсы - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
душица сушеная - 1 щепотка
масло оливковое - 6 ст. ложек
перец черный молотый, соль по вкусу

рецепт


Печеный сладкий перец
перец сладкий красный и желтый - по 500 г
помидоры - 250 г
чеснок - 2 зубчика
анчоусы консервированные в масле - 270 г
масло сливочное - 1 ст. ложка
масло оливковое - 3 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

рецепт


Суфле из копченой скумбрии
скумбрия копченая - 400 г
яичный белок - 6 шт.
сливки - 2-3 ст. ложки
лук репчатый - 1/2 головки
молоко - 250 г
яичный желток - 4 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1 ст. ложка
мускатный орех молотый - 1 щепотка
лавровый лист - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

рецепт


Суфле из семги
семга или кета - 300 г
яичный белок - 1 шт.
сливки густые - 150-200 г
мускатный орех молотый - 1 щепотка
икра кетовая или осетровая - 2 ч. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

рецепт


Клецки из щуки под соусом из трав
щука - 60 г филе
батон пшеничный черствый - 3 ломтика
сливки густые - 100 г
сок лимонный - 4 ст. ложки
зелень укропа , петрушки, лука-резанца рубленая - по 1 пучку
вермут белый сухой - 40 г
бульон рыбный - 350 г
масло сливочное - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сметана густая - 100 г
перец белый молотый, соль по вкусу

рецепт


Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru