1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11


загрузка...


Рассольник с фрикадельками из кальмаров и риса
картофель - 3-4 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки , сельдерея, пастернака - по 3 г
лук репчатый - 1 шт.
огурцы соленые - 2-3 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
сметана - 1 ст. ложка
зелень петрушки , лавровый лист, перец горошком, соль - по вкусу
Для фрикаделек:
кальмары очищенные - 100 г
рис 'Увелка' - 1 ст. ложка
яйцо - 1/2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
зелень , перец черный молотый, соль - по вкусу

рецепт


Солянка рыбная 4
вода - 1,5 л
филе горбуши свежезамороженное - 400 г
горбуша горячего копчения - 200 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
огурцы соленые или маринованные - 2 шт.
чеснок - 3 зубчика
маслины - 12 шт.
томатная паста - 2 ст. ложки
лимон - 8 ломтиков (по 1 на порцию)
растительное масло - 4 ст. ложки
зелень укропа или петрушки - 1 пучок
соль - 1 ч. ложка

рецепт


Рассольник ленинградский
огурец соленый - 1 шт.
картофель - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
лук-порей - 2 пера
крупа перловая 'Увелка' - 1 ст. ложка
пюре томатное - 1 ч. ложка
маргарин столовый - 1 ст. ложка
сметана - 2 ст. ложки
вода или бульон - 3 стакана
лавровый лист - 1 шт.
соль - 1/2 ч. ложки
перец молотый - 1 щепотка
рассол огуречный - 2 ст. ложки
зелень - 4 веточки

рецепт


Солянка из птицы или дичи
курица или индейка, гусь или утка готовые - 400 г
рябчик или серая куропатка - 2 шт.
куропатка белая или фазан - 1 шт.
лук репчатый - 200 г
огурцы соленые - 120 г
каперсы - 40 г
оливки без косточек - 20 г
маслины - 40 г
пюре томатное - 80 г
масло сливочное - 50 г
сметана - 120 г
лимон - 2 шт.
зелень
бульон мясо-костный - 1,6 л

рецепт


Солянка рыбная донская
осетрина - 400 г
* головизна - 200 г
морковь - 80 г
корень петрушки - 60 г
лук - 2 головки
огурец соленый - 120 г
каперсы - 40 г
маслины - 80 г
помидор свежий - 160 г
томат-пюре - 40 г
масло сливочное - 40 г
лимон - 4 дольки
специи
зелень
бульон рыбный - 1,6 л

рецепт


Рассольник с грибами
огурец соленый - 120 г
грибы белые сушеные - 30 г
картофель - 600 г
лук репчатый - 1 головка
петрушка - 1 шт.
морковь - 1 шт.
масло сливочное - 40 г
сметана - 40 г
бульон грибной - 1,5 л

рецепт


Солянка 23
телятина жареная или вареная - 120 г
говядина вареная - 160 г
ветчина вареная - 80 г
сосиска или сарделька - 80 г
почка говяжья вареная - 200 г
кости мясные - 400 г
лук репчатый - 160 г
огурец соленый - 120 г
картофель - 300 г
пюре томатное - 100 г
масло сливочное - 50 г
сметана - 120 г
зелень

рецепт


Солянка сборная из субпродуктов
бульон - 1,6 л
язык вареный - 100 г
сердце вареное - 100 г
почка говяжья вареная - 100 г
вымя вареное - 80 г
кости мясные - 600 г
лук репчатый - 3 головки
огурец соленый - 120 г
каперсы - 40 г
маслины - 40 г
томат-пюре - 80 г
масло сливочное - 40 г
сметана - 100 г
лимон - 4 дольки
зелень

рецепт


Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru