Супы-пюре

загрузка...

Суп из картофеля и водяного кресса жеру

масло животное или маргарин - 25 г
лук репчатый - 50 г
лук-порей (белая часть) - 50 г, водяной кресс - 1 пучок
бульон белый или вода - 1 л
картофель очищенный - 400 г, букет специй
соль
перец
зелень петрушки измельченная
хлеб черствый - 1 ломтик и масло животное - 50 г (для гренок)

рецепт

Суп из лука-порея и картофеля

лук-порей - 400 г
масло животное или маргарин - 25 г
бульон белый - 750 мл, букет специй
картофель - 200 г
соль
перец

рецепт

Томатный суп 2

масло животное или маргарин - 50 г
бекон (обрезка) (необязательно) - 25 г
лук репчатый - 100 г
морковь - 100 г
мука пшеничная - 50 г
томатная паста - 100 г
бульон - 1,75 л, букет специй
соль
перец
хлеб черствый - 1 ломтик и масло животное - 50 г (для гренок)

рецепт

Томатный суп из свежих помидоров

масло животное или маргарин - 50 г
бекон (обрезка) (необязательно) - 25 г
лук репчатый - 100 г
морковь - 100 г
мука пшеничная - 50 г
помидоры свежие спелые - 1 кг
бульон - 1 л, букет специй
соль
перец
хлеб черствый - 1 ломтик и масло животное - 50 г (для гренок)

рецепт

Овощной суп 2

* смесь овощей (репчатый лук, морковь, репа, шнитт-лук, сельдерей) - 300 г
масло животное или маргарин - 50 г
мука пшеничная тонкого помола или обойная - 25 г
бульон белый - 1 л
картофель - 100 г, букет специй
соль
перец
хлеб черствый - 1 ломтик и масло животное - 50 г (для гренок)

рецепт

Основа для супа-пюре

лук репчатый , шнитт-лук и сельдерей - 100 г
овощи
масло животное или маргарин - 50 г
мука пшеничная - 50 г
бульон белый или вода - 1 л, букет специй
соль
перец

рецепт

Суп из спаржи

лук репчатый - 50 г
зелень сельдерея - 50 г
масло животное или маргарин - 50 г
мука пшеничная - 50 г, букет специй
бульон белый (лучше куриный) - 1 л
спаржа консервированная - 150 г или измельченные стебли - 200 г
соль
перец
молоко или натуральный йогурт - 250 мл или
сливки - 125 мл

рецепт

Смешанный овощной суп

смесь овощей (репчатый лук, шнитт-лук, морковь, репа, капуста, сельдерей) - 300 г
масло животное или маргарин - 50 г
бульон белый или вода - 750 мл, букет специй
соль
перец
горох сушеный - 25 г
фасоль стручковая , нарезанная ромбиками - 25 г

рецепт

Суп-пюре "Сен-Жермен"

бульон мясной - 5 стаканов
капуста белокочанная - 200 г
горошек зеленый - 100 г
лук-порей - 1 головка
морковь - 2 шт.
репа - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
соль - 1/4 ст. ложки

рецепт

Суп-крем из лука-порея с гре

лук-порей - 700 г
сливки 33%-й жирности - 400 г
морской гребешок «Сальмон» - 1 банка (160 г)
соль - по вкусу
масло сливочное - 30 г

рецепт

Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):