1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 121    


загрузка...


Ботвинья
квас хлебный (см. рецепт «Квас» ) - 1,4 л
шпинат - 380 г
щавель - 200 г
лимон - 1 шт.
сахар - 20 г
соль
палтус или другая рыба - 220 г
консервированные - 70 г
огурцы - 320 г
корень хрена - 100 г
лук зеленый - 100 г
зелень укропа - 60 г
лук репчатый - 40 г
корень петрушки - 30 г

рецепт


Грибной суп
грибы свежие - 225 г
лук репчатый - 1 головка
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст. ложки
зелень петрушки
хлебные крошки свежие - 100 г
кориандр молотый
соль
перец
сметана - 2 ст. ложки
бульонные кубики (овощной бульон) - 2 кубика

рецепт


Зимний суп
картофель - 675 г
лук репчатый - 450 г
кукуруза консервированная - 1 банка
масло сливочное - 25 г
мускатный орех
перец
лавровый лист - 2 шт.
соль - 1/4 ч. ложки
семена укропа или фенхель для оформления
бульонные кубики - 2 шт.
молоко сгущенное без сахара или сливки - 1 банка (175 г)

рецепт


Рыбная похлебка
рыба морская - 450 г
бекон без кожицы - 2 ломтика
масло сливочное - 50 г
картофель
лук репчатый - 2 головки
грибы свежие - 50 г
молоко - 600 г
соль
перец
помидоры консервированные в собственном соку - 1 банка (225 г)
зелень петрушки для оформления
мускатный орех тертый

рецепт


Морской рыбный суп
рыба и морепродукты (см. Совет мастера) - 1,5 кг
масло растительное - 2 ст. ложки
лук репчатый - 1 крупная головка
лук-порей - 2 стебля
чеснок - 4 зубчика
помидоры - 450 г
лавровый лист - 1 шт.
букет гарни (см. Словарь кулинарных терминов ) - 1 шт.
вино белое сухое - 300 г
шафран - несколько побегов
соль
перец
батон для тостов - 1 шт.

рецепт


Рыбный суп с кукурузой
рыба белая - 450 г филе
корень имбиря - 1 шт.
херес - 1 ч. ложка
соль
кукуруза консервированная - 1 банка (225 г)
масло кукурузное - 1 ч. ложка
лук зеленый для оформления - 1 перо

рецепт


Рыбный суп с петрушкой
рыба белая - 225 г филе
крахмал - 1 ст. ложка
яичный белок - 1 шт.
бульон китайский - 600 г
корень имбиря
зелень петрушки
соль
перец
лук зеленый и кунжутное масло для оформления

рецепт


Рыбный суп с кокосом
палтус или морской окунь - филе
кокосовая стружка - 75 г
лук репчатый - 1 головка
миндаль - 6 орехов
чеснок - 2-3 зубчика
корень имбиря - 1 ломтик 2,5 см
куркума - 2-3 ч. ложки
масло растительное - 3 ст. ложки
кокосовое молоко и кокосовые сливки (см. Совет мастера) - по 1 порции
чили перец красный свежий - 1-2 шт.
соль
зелень кориандра для оформления

рецепт


Французский луковый суп
лук репчатый - 675 г
масло сливочное - 50 г
сахар - 2 ч. ложки
мука пшеничная - 2 ч. ложки
бульон говяжий - 1 литр
булка французская - 1/2 шт.
сыр швейцарский тертый - 50 г
соль
перец

рецепт


Охлажденные лимонный суп
лимон - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 25 г
бульон куриный - 900 г
соль
перец
сливки - 300 г
мята и лимон для оформления

рецепт


Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru