Холодные закуски с морепродуктами

загрузка...

Осетрина 2

осетрина с/м - 2800 г
паштет из палтуса - 200 г и из лосося - 200 г
лайм - 80 г
оливки - 100 г
креветки королевские - 130 г
лук зеленый - 60 г
морковь - 75 г
желатин - 20 г
сметана - 100 г
перец сладкий - 90 г
спаржа - 80 г
зелень петрушки - 60 г
огурцы - 60 г
салат овощной консервированный - 180 г
майонез - 90 г
раки - 300 г
мидии - 150 г
соль

рецепт

Креветки с баклажанами

баклажаны печеные - 40 г и сушеные - 5 г
шпинат обжаренный (зелень) - 35 г
цуккини - 40 г
перец сладкий печеный - 60 г
помидоры без кожицы и семян - 40 г
лук пассерованный - 5 г
чеснок пассерованный - 5 г
семга - 30 г филе
сыр сливочный
масло растительное - 10 г
салат китайский - 8 г
зелень фри - 2 г
кабачки сушеные - 5 г
креветки королевские - 30 г, кляр - 10 г
бульон овощной - 60 г и рыбный - 60 г
лук-порей - 10 г
вино сухое - 10 г
яичный желток - 1/2 шт.
сливки 35%-й жирности - 10 г
масло сливочное - 5 г
масло оливковое - 10 г
зелень петрушки для оформления - 2 г

рецепт

Эгэлгэ балык

теша соленая - 400 г
балык - 450 г
осетрина - 400 г, юкола - 300 г
кета - 400 г
желе рыбное - 2000 г
морковь
икра красная
перец сладкий
яйцо
маслины
креветки
зелень

рецепт

Небесное яство

тунец
угорь копченый
лосось слабосоленый
окунь морской
креветки тигровые
овощи
водоросли нори
авокадо
каперсы

рецепт

Морская фантазия 3

рулет из лосося и белуги с тунцом
креветки тигровые с муссом, рулетики из лобстера
каперсы , пикули
лук-шалот , лангустино с муссом
цуккини
морковь
зелень укропа
шпинат
спаржа
тесто фигурное
желе рыбное
семга
стерлядь
форель

рецепт

Из морских кладовых России

лосось
судак
морской гребешок
осетрина
кальмары
икра лососевая и осетровая
зелень петрушки
тесто фигурное
вино
креветки

рецепт

Россия - морская держава

судак
семга
стерлядь
крабы
форель радужная
креветки
шпинат
специи
желе
помидоры черри
капуста морская

рецепт

Мусс из стерляди

стерлядь
рис 'Увелка'
креветки
грибы
тесто фигурное
салат-латук
соевый соус
базилик
перец сладкий
соус бешамель с укропом

рецепт

Карпаччо с авокадо и яблоком

лук-шалот - 1 шт.
яблоки - 1 шт.
авокадо - 1 шт.
сок 1/2 лайма
креветки очищенные - 100 г
соус чили - 50 мл

рецепт

Креветки подкопченные с соусом "Айолиr

креветки подкопченные «Сальмон» - 1 банка (200 г)
листья салата зеленого или лоло-россо - 170 г
авокадо - 100 г
оливки без косточек - 60 г
лук-порей - 60 г
майонез - 120 г
зелень петрушки - 60 г
сметана - 50 г
чеснок - 1 зубчик

рецепт

Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):