1 2 3 4 5 6 7 8    


загрузка...


Сациви
курица (или индейка) - 1 кг
грецкие орехи - 500 г
сливочное масло - 1 ст. ложка
лук репчатый (размером со сливу) - 2 головки
чеснок - 2-3 зубчика
винный уксус белый - 3 ст. ложки
смесь пряностей для сациви - 4 ч. ложки
шафран (если не входит в смесь пряностей) - 2 ч. ложки
корица молотая - на кончике ножа
гвоздика - 1/3 бутона
перец красный молотый - 1/4 кофейной ложки
перец красный стручковый слабожгучий (небольшой) - 1 шт.
соль

рецепт


Закуска "Перепелиное гнездо"
картофель - 9 шт.
растительное масло - 2 стакана
филе копченой курицы - 200 г
зеленый салат - 1 кочан
сыр твердый тертый - 100 г
каперсы - 2 ст. ложки
яйца перепелиные вареные - 6 шт.
сметана или майонез - 1/2 стакана
кресс-салат - 1 пучок
соль

рецепт


"Гнездо глухаря"
картофель - 6 шт.
яйца вареные - 6 шт.
окорочка куриные - 2 шт.
грибы маринованные - 200 г
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 головка
майонез - 250 г
растительное масло - 3 стакана
перец черный молотый
соль

рецепт


"Куриный рулет"
курица - 1 шт. (1,5 кг)
помидоры - 3 шт.
сыр твердый тертый - 100 г
чернослив без косточек - 50 г
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки - 1 пучок
растительное масло - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль

рецепт


Куриные шарики с кунжутом
филе куриное порезанное - 170 г
желток - 1 шт.
соус чили сладкий - 1/2 ч. ложки
чеснок раздавленный - 1 зубчик
листья базилика - 1 ч. ложка
сок лайма - 1 ч. ложка
семена кунжута - 2 ст. ложки
масло

рецепт


Рулет куриный с грибами
филе куриное - 5 шт.
шампиньоны замороженные - 1 пакет
сыр пармезан - 100 г
сливочное масло - 3 ст. ложки
орехи
укроп - 1 пучок
мед
соевый соус
соль , порошок чили
бульонные кубики
чеснок - 3 зубчика

рецепт


Вяленая утиная грудка
грудка утиная с кожей - 1 шт. (450 г)
перец белый свежемолотый - 1,5 г
соль - 450 г

рецепт


Копченая грудка индейки
грудка индейки - 1 шт. (5,5 кг)
Для рассола:
вода - 4 л
эстрагон - 2 веточки
чеснок - 5 зубчиков
лавровый лист - 1 шт.
перец черный горошком - 20 г
сахар - 125 г
* соль розовая - 42 г
соль - 350 г

рецепт


Куриные колбаски с базиликом и помидорами
мякоть куриных окорочков - 1,5 кг
шпик свиной - 675 г
красное вино сухое - 60 мл
чеснок - 9 г
базилик - 24 г
помидоры - 100 г
помидоры вяленые - 60 г
уксус винный красный - 60 мл
оливковое масло - 60 мл
перец черный свежемолотый - 3 г
соль - 40 г
черева свиная - 3 м

рецепт


Колбаски из индейки с сушеной вишней
вишня сушеная без косточек - 200 г
белое вино сухое - 125 мл
мякоть окорочков индейки - 1,5 кг
шпик свиной - 675 г
шалфей рубленый - 12 г
корень имбиря тертый - 1 г
гвоздика молотая - 2 г
корица молотая - 1 г
перец белый молотый - 6 г
сахар - 20 г
соль - 40 г
черева свиная - 3 м

рецепт


Главная страница

Национальные кухни

Все рецепты (28437):
Рейтинг@Mail.ru