|
загрузка...
Сациви
|
курица (или индейка) - 1 кг
грецкие орехи - 500 г
сливочное масло - 1 ст. ложка
лук репчатый (размером со сливу) - 2 головки
чеснок - 2-3 зубчика
винный уксус белый - 3 ст. ложки
смесь пряностей для сациви - 4 ч. ложки
шафран (если не входит в смесь пряностей) - 2 ч. ложки
корица молотая - на кончике ножа
гвоздика - 1/3 бутона
перец красный молотый - 1/4 кофейной ложки
перец красный стручковый слабожгучий (небольшой) - 1 шт.
соль
|
рецепт
Закуска "Перепелиное гнездо"
|
картофель - 9 шт.
растительное масло - 2 стакана
филе копченой курицы - 200 г
зеленый салат - 1 кочан
сыр твердый тертый - 100 г
каперсы - 2 ст. ложки
яйца перепелиные вареные - 6 шт.
сметана или майонез - 1/2 стакана
кресс-салат - 1 пучок
соль
|
рецепт
"Гнездо глухаря"
|
картофель - 6 шт.
яйца вареные - 6 шт.
окорочка куриные - 2 шт.
грибы маринованные - 200 г
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 головка
майонез - 250 г
растительное масло - 3 стакана
перец черный молотый
соль
|
рецепт
"Куриный рулет"
|
курица - 1 шт. (1,5 кг)
помидоры - 3 шт.
сыр твердый тертый - 100 г
чернослив без косточек - 50 г
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки - 1 пучок
растительное масло - 1 ст. ложка
перец черный молотый
соль
|
рецепт
Куриные шарики с кунжутом
|
филе куриное порезанное - 170 г
желток - 1 шт.
соус чили сладкий - 1/2 ч. ложки
чеснок раздавленный - 1 зубчик
листья базилика - 1 ч. ложка
сок лайма - 1 ч. ложка
семена кунжута - 2 ст. ложки
масло
|
рецепт
Рулет куриный с грибами
|
филе куриное - 5 шт.
шампиньоны замороженные - 1 пакет
сыр пармезан - 100 г
сливочное масло - 3 ст. ложки
орехи
укроп - 1 пучок
мед
соевый соус
соль , порошок чили
бульонные кубики
чеснок - 3 зубчика
|
рецепт
Вяленая утиная грудка
|
грудка утиная с кожей - 1 шт. (450 г)
перец белый свежемолотый - 1,5 г
соль - 450 г
|
рецепт
Копченая грудка индейки
|
грудка индейки - 1 шт. (5,5 кг)
Для рассола:
вода - 4 л
эстрагон - 2 веточки
чеснок - 5 зубчиков
лавровый лист - 1 шт.
перец черный горошком - 20 г
сахар - 125 г
* соль розовая - 42 г
соль - 350 г
|
рецепт
Куриные колбаски с базиликом и помидорами
|
мякоть куриных окорочков - 1,5 кг
шпик свиной - 675 г
красное вино сухое - 60 мл
чеснок - 9 г
базилик - 24 г
помидоры - 100 г
помидоры вяленые - 60 г
уксус винный красный - 60 мл
оливковое масло - 60 мл
перец черный свежемолотый - 3 г
соль - 40 г
черева свиная - 3 м
|
рецепт
Колбаски из индейки с сушеной вишней
|
вишня сушеная без косточек - 200 г
белое вино сухое - 125 мл
мякоть окорочков индейки - 1,5 кг
шпик свиной - 675 г
шалфей рубленый - 12 г
корень имбиря тертый - 1 г
гвоздика молотая - 2 г
корица молотая - 1 г
перец белый молотый - 6 г
сахар - 20 г
соль - 40 г
черева свиная - 3 м
|
рецепт
| Главная страница
Национальные кухни
Все рецепты (28437):
- Салаты разные (8953)
- Разные основные блюда (8797)
- Блюда из мяса и субпродуктов (7071)
- Десерты разные (5853)
- Блюда из рыбы и морепродуктов (5386)
- Закуски холодные разные (5375)
- Блюда из птицы, дичи (4290)
- Супы разные (3617)
- Торты (2792)
- Мучные изделия разные (2588)
- Закуски горячие разные (2321)
- Кондитерские изделия разные (2258)
- Холодные закуски с рыбой (1876)
- Алкогольные коктейли (1786)
- Соусы (1665)
- Бутерброды открытые (1644)
- Печенье (1571)
- Салаты с рыбой (1518)
- Салаты с птицей и дичью (1459)
- Сладкие пироги, куличи (1454)
- Салаты с морепродуктами (1368)
- Запеканки (1216)
- Супы-пюре (1136)
- Блюда из макаронных изделий (1085)
- Безалкогольные коктейли (1071)
- Пироги и кулебяки (1050)
- Полуфабрикаты (1040)
- Напитки разные (918)
- Холодные закуски с морепродуктами (908)
- Пирожные (879)
- Кремы и взбитые сливки (875)
- Муссы, самбуки, суфле (817)
- Блины, блинчики, оладьи (763)
- Гарниры (747)
- консервирование овощей (619)
- Компоты, морсы, кисели, лимонады (598)
- Щи, борщи (569)
- Желе (559)
- Десерты из фруктов и ягод (553)
- консервирование плодов и ягод (527)
- Кексы (510)
- Пудинги (503)
- Горячие закуски с морепродуктами (501)
- Бульоны (497)
- Блюда из морепродуктов (493)
- Блюда из овощей (431)
- Салаты овощные (412)
- Салаты с макаронными изделиями (408)
- Супы с макаронами (368)
- Мороженое, парфе (356)
- Рассольники, солянки (342)
- Фруктовые салаты (323)
- Пицца (323)
- Супы молочные (320)
- Молочные коктейли (308)
- Горячие закуски с рыбой (294)
- консервирование разное (292)
- Окрошки, холодные супы (287)
- Канапе (279)
- Каши (279)
- Бутерброды горячие (276)
- Винегреты (273)
- Чай, кофе, какао, шоколад (268)
- Пельмени, вареники (267)
- Запеканки с макаронами (242)
- Сэндвичи, гамбургеры (205)
- Холодные закуски с мясом (192)
- Сладкие супы (180)
- Бутербродные торты (169)
- Пунши, гроги, глинтвейны… (102)
- Холодные закуски с птицей (87)
- Горячие закуски с мясом (84)
- консервирование грибов (57)
- Горячие закуски с птицей (46)
- Гарниры из макарон (45)
- консервирование с пектином (37)
- Соусы для основых блюд и закусок (29)
- Соусы для сладких блюд (16)
|